sok z cytryny. sól i pieprz. Płatki owsiane zalej 2 szklankami wrzątku i odstaw do namoczenia na minimum 15 minut - im dłużej, tym lepiej. Następnie przełóż je do naczynia blendera kielichowego i zmiksuj na wysokich obrotach, aż powstanie gęsty płyn. Następnie rozcieńcz śmietanę roślinną wodą do pożądanej konsystencji. Im śmietana ma wyższą zawartość tłuszczu, tym łatwiej ją ubić. Tak naprawdę ubicie na sztywno jest możliwe tylko i wyłącznie w przypadku śmietany o zawartości tłuszczu minimum 30%. Bardzo często jednak okazuje się, że zakupiona przez nas śmietanka kremówka, np. śmietanka tortowa nie chce się ubić na puch. Jak to możliwe? Śmietana nie nadająca się już do jedzenia będzie się charakteryzować wyraźnym gorzkim posmakiem. Co zrobić jak śmietana nie chce się ubić? Ubijamy tylko śmietankę 30% lub 36%, śmietanki z niższą zawartością tłuszczu nie ubiją się. Każda śmietanka musi spędzić w lodówce conajmniej kilka godzin, aby mogła się ubić. Oznacz śmietanę markerem, umieszczając na niej datę przydatności do spożycia za dwa miesiące. Jeśli śmietana znajduje się w nieotwartym opakowaniu, można ją zamrozić na okres do 3 miesięcy; jeśli znajduje się w otwartym opakowaniu, można ją zamrozić na okres do 2 miesięcy. Przed zamrożeniem należy umieścić pojemnik z Przy mniejszej zawartości tłuszczu nie ubijemy śmietany do sztywnej, pożądanej konsystencji. Śmietanka 30% świetnie sprawdzi się przy kremach z dodatkiem mascarpone - serek zadziała tutaj jak naturalny stabilizator, a mniejsza zawartość tłuszczu w kremówce nada kremowi lekkości. Cukier i wanilia pomogą stabilizować śmietanę i zapobiegną jej rozwarstwianiu się. Innym trikiem jest dodanie do śmietany odrobinę kwasu, na przykład soku z cytryny. Kwas pomoże śmietanie utrzymać odpowiednią konsystencję i zapobiegnie jej opadaniu. .

co zrobić jak śmietana 30 nie chce się ubić