Poza białkiem, ciecierzyca zawiera m.in. „dobre" węglowodany (czyli złożone), witaminy A, C, E i z grupy B, oraz wiele związków mineralnych, np. żelazo, miedź, mangan, cynk, fosfor, wapń, magnez i potas. Cieciorka jest też źródłem antyoksydantów, które neutralizują niekorzystne działanie wolnych rodników. Badania wykazują Kukurydza zwyczajna (Zea mays) - gatunek rośliny jednorocznej z rodziny wiechlinowatych. drugi jest szczątkowy, niezdolny do zapłodnienia i tworzenia nasion. Masa kwitnącej kolby waha się od 40 do 500 g. Owoc Ziarniak o bardzo zmiennym kształcie i ubarwieniu zależnym od odmiany (patrz zdjęcie). Dojrzałe od koloru białego poprzez Gotowanie na parze oddziela warzywa od gorącej wody, dzięki czemu zachowują więcej witamin, zwłaszcza w porównaniu z innymi metodami przygotowywania potraw, takimi jak zwykłe gotowanie, w których witaminy te przedostają się do gotowanej wody, a następnie trafiają do zlewu, a nie do naszego ciała. To dobra wiadomość, ponieważ Kukurydza, określana mianem złota Ameryki, znana była już Majom i Aztekom. Do Europy trafiła dzięki Krzysztofowi Kolumbowi w XV w. Pod względem wielkości upraw, jest drugim po pszenicy zbożem na świecie. W Polsce pojawiła się po koniec XVIII wieku, jednak o wzroście jej popularności w naszym kraju możemy mówić dopiero od Kukurydza z grilla z dodatkiem masła i soli jest przyjemnie słodka i chrupiąca. Możesz przygotować ją bez gotowania - wrzuć kukurydzę na grilla na 20 minut. Kukurydza z grilla wychodzi na grillu węglowym, gazowym, elektrycznym, a także w piekarniku z funkcją grillowania. Do grillowanej kukurydzy bardzo pasuje masło czosnkowe, wszelkie salsy i sosy na bazie śmietany. Gotowana zawiera więcej aktywnych przeciwutleniaczy niż surowa, a więc jest jeszcze zdrowsza. Czy kukurydza jest zdrowa na jelita? Kukurydza jest bardzo dobrym źródłem nierozpuszczalnego błonnika pokarmowego, którego spożycie wpływa pozytywnie na pracę jelit i mikroflorę jelitową. .

czy gotowana kukurydza jest zdrowa